Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repositorio-socioecologia.conahcyt.mx/jspui/handle/1000/290| Fórmulas colaborativas: Herramientas para cocinar en comunidad | |
| Patricia Balvanera Lucía Pérez Volkow Mariana Martínez Balvanera Emilio Hernández Martínez | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-CompartirIgual | |
| https://doi.org/10.22201/9786073089265e.2024 | |
| ISBN 9786073089265 | |
| Sostenibilidad | |
| Fórmulas Colaborativas es un compendio de acciones colectivas puestas en práctica por el colectivo transdisciplinario de Cocina Colaboratorio. Todas las fórmulas buscan fortalecer la colaboración entre personas, seres vivos y sus territorios. Cada fórmula está compuesta por una breve historia de su origen, un listado de ingredientes y el proceso para llevarla a cabo. | |
| Pérez Volkow, Lucía; Guerrero Molina, Elizabeth; González Martínez, Tanya M.; Martínez Balvanera, Mariana; Hernández Martínez, Emilio; Balvanera, Patricia. | |
| 2024 | |
| Libro | |
| Español | |
| Público en general | |
| Cocina Colaboratorio. 2024. Fórmulas colaborativas: Herramientas para cocinar en comunidad. Lucía Pérez-Volkow, Elizabeth Guerrero Molina, Tanya M. González Martínez, Mariana Martínez Balvanera, Emilio Hernández Martínez y Patricia Balvanera. Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, 126 pp | |
| SOCIOLOGÍA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Appears in Collections: | Documentos |
Upload archives
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Pronace SS_319065_Libro Formulas_1.pdf | 2.67 MB | Adobe PDF | View/Open |