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https://repositorio-socioecologia.conahcyt.mx/jspui/handle/1000/294| El co-diseño del bosque comestible | |
| Mariana Martínez Balvanera | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-CompartirIgual | |
| Investigación-acción participativa | |
| Este texto busca compartir el proceso de codiseño de un bosque comestible en Loma Bonita, Chiapas. Busca también, compartir la experiencia de la creación de una comunidad de aprendizaje con miembros de los ejidos de Boca de Chajul y Loma Bonita interesados en explorar nuevas formas de generar ingresos y producir alimentos. Este proceso representa una de las arenas del proyecto Cocina Colaboratorio, diseñadas para el aprendizaje, experimentación y socialización de los conocimientos generados a través de un proceso de investigación-acción participativa. En el codiseño de este espacio participaron académicos, artistas, expertos locales y miembros de la comunidad, durante cuatro temporadas de campo entre el 2020 y el 2022. Curiosamente buena parte de este proceso se vio afectado por la pandemia de Covid 19, lo que promovió la reflexión y búsqueda de alternativas para reconectarnos y romper la dependencia que tenemos a los alimentos e insumos externos. Se espera que este manual sea de utilidad para los productores de la comunidad de Loma Bonita y para aquellos interesados en aprender nuevas formas de producir alimentos y de tener una relación más justa y sostenible con la naturaleza. | |
| Cocina Colaboratorio, Ilustraciones por Paloma Muy Kuay Lee, Diseño Editorial por Nancy Garduño Hidalgo. | |
| 2023 | |
| Documentación técnica | |
| Español | |
| Cocina Colaboratorio 2023. El co-diseño del bosque comestible. Diego Hernández-Muciño, Germán Wies, Mónica Borda-Niño, Aline Pingarroni y Mariana Martínez Balvanera. Cocina Colaboratorio y Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, Universidad Nacional Autónoma de México, Morelia, Michoacán. | |
| BIOLOGÍA Y QUÍMICA | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Appears in Collections: | Documentos |
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