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https://repositorio-socioecologia.conahcyt.mx/jspui/handle/1000/366| Evaluación de la Huella de Carbono de la Cadena Productiva de Café: Estudio de Caso de la Finca Triunfo Verde, Chiapas. | |
| Adan Villa Herrera Martin Alejandro Bolaños Gonzalez Fernando Paz Pellat JOSÉ MANUEL SALVADOR CASTILLO Luz María Ramírez Armas | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución | |
| El artículo analiza las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a lo largo del proceso productivo del café orgánico bajo sombra en la Finca Triunfo Verde, ubicada en la Sierra Madre de Chiapas. Se evaluaron 458 parcelas en 32 localidades de ocho municipios, considerando dos modalidades de producción: café verde para exportación y café molido para mercado local. Se estimó que la huella de carbono (HC) promedio fue de 0.909 kg CO₂e/kg de café verde para exportación y 1.014 kg CO₂e/kg de café para consumo local. La fase con mayor impacto ambiental fue el beneficio húmedo, debido a las emisiones de metano (CH₄) por la descomposición de pulpa (0.289 kg CO₂e/kg) y las emisiones de óxido nitroso (N₂O) de las aguas residuales (0.266 kg CO₂e/kg). El estudio concluye que optimizar el manejo de residuos del beneficio húmedo, emplear energías limpias y mejorar la eficiencia del transporte pueden reducir significativamente la huella de carbono del café orgánico bajo sombra, favoreciendo su sostenibilidad y competitividad en mercados diferenciados. | |
| 2025 | |
| Artículo | |
| Español | |
| Villa-Herrera, A., Bolaños-González, M. A., Paz-Pellat, F., Salvador-Castillo, J. M., Ramírez-Armas, L. M., & Villagómez-Jiménez, C. (2024). Evaluación de la huella de carbono de la cadena productiva de café: Estudio de caso de la Finca Triunfo Verde, Chiapas. En prensa. | |
| CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
| Versión revisada | |
| submittedVersion - Versión revisada | |
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| 12 PronaceSS_319069_Huella de carbono_Triunfo Verde.pdf | 772.94 kB | Adobe PDF | View/Open |